該展一年兩屆,冬季展一月份在西海岸的舊金山舉行,夏季展六月份在東海岸的紐約舉行,是美國最大的特色食品飲料貿易展會。每屆展會都能吸引來自特色食品、酒業、百貨公司、超市、餐館、郵購及其它相關行業的約19000-32000人士出席參加,其中87%是企業的決策者或能影響企業購買決定的人士。在展會上,采購商可以看到來自全球各個地區的多達50000種的特色食品。